オーストリア屈指のワイン銘醸地、ブルゲンラント州から貴腐ワインとアイスヴァインをご紹介します。 この州は温暖な気候に恵まれ、貴腐ワインをはじめとする天然の甘口プレディカートワインを産することで有名です。
『ベーレンアウスレーゼ』と『トロッケンベーレンアウスレーゼ』は、貴腐菌と呼ばれる菌の働きでできる天然の甘口ワイン。『アイスヴァイン』は、凍りついたぶどうをそのまま絞って造るこれも天然の甘口ワインです。いずれも美しい黄金色が豪華で、プレゼントやお祝いにもぴったり。是非一度お試しください。
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【取り扱いワイン】
| カテゴリー | ブルゲンラント 「ベーレンアウスレーゼ」 「アイスヴァイン」 「トロッケンベーレンアウスレーゼ」 |
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*オーストリアワインの銘醸地 ブルゲンラントから * ブルゲンラント州は、ハンガリーに隣接しているオーストリア屈指のワインの主要生産地です。 特にノイジードラーゼ湖周辺のぶどう畑は、温暖な気候にめぐまれているためぶどうの熟成度が早く、貴腐ワインをはじめ天然の甘口プレディカートワインを生産することで有名です。ブルゲンラント社は1959年にブルゲンラントのワイン生産者達によって設立され、現在は120ものワイン生産者により厳密な品質規制の下でプレミアムワインを造っています。 | |
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* ワインの特徴 * ≪黄金色の液体の宝石 ブルゲンラントの貴腐ワイン≫ * ベーレンアウスレーゼ ぶどうは、貴腐菌(ボトリティス・シネレア菌)の働きで部分的に干しぶどう状になるまで収穫を待ちます。 遅摘みされ貴腐化したぶどうから出来上がる天然の甘口ワインです。 * アイスヴァイン ぶどうの収穫は通常より遅く、厳寒日が訪れる前の最初の霜が降りた時に、ぶどう果が凍った状態で行われます。凍りついたぶどうをそのままの状態で搾って造った甘口のワインです。 * トロッケンベーレンアウスレーゼ 貴腐菌の働きで干しぶどう状になったぶどうの粒を、丁寧に集めて造られた最高級の甘口ワインです。 収穫量の限られたこのワインは、世界中の天然甘口ワインの中でも特に甘美で、ぶどうの成分が凝縮された味わいが特徴です。世界3大貴腐ワインのひとつです。 ★ いずれのワインも蜂蜜のような黄金色が美しく、良く冷やしてアペリティフや食後のデザートワインとして召し上がると、一層おいしくいただけます。 | |